I Bodø kommune er det Trine Larsen som er kef. Hun har blant annet jobben med å forebygge og behandle underernæring hos kommunens innbyggere.
- Alle har et forhold til mat på forskjellige måter. Gjennom det man spiser kan man unngå utvikling av enkelte sykdommer, men man kan også forbedre situasjonen sin når man først er syk.
I dette arbeidet samarbeider Larsen ofte med forskjellige faggrupper og helsetjenester i Bodø kommune, både forebyggende og behandlende. Samtidig er en stor del av målet å løfte ernæringskompetansen hos de ansatte i helsetjenestene.
- Ved at flere har fokus på dette så er det lettere å fange opp ernæringsproblemer tidlig. Målgruppen er mennesker som ikke greier å spise nok eller rett av forskjellige årsaker.
Larsen er ikke tvil om hun synes jobben er viktig.
- Jeg brenner for å bruke mat som medisin, og ønsket mitt er at mat både kan brukes som middel til bedre livskvalitet og løfte helsen, sier hun.
Her kan du lese mer om tilbudet i Bodø kommune.